フランスの新年の風物詩ともいえるガレット・デ・ロワ（Galette des Rois）。今年は欲張ってリヨンで人気のもののうち６種類も食べたので、その感想をレポートしたいと思います。

最近では日本でもよく見かけるようになったガレット・デ・ロワですが、定番のパイ生地とフランジパーヌのもの以外にも、地方によって様々なバリエーションが存在します。そこで、日本ではまだあまり知られていないフランスの地方版ガレッ…

リヨンで日本人に人気のパティシエ、セバスチャン・ブイエ リヨンで日本人に特に人気のショコラティエ & パティシエ、Sébastien Bouillet（セバスチャン・ブイエ）。東京、大阪、名古屋にもショップがある…