世界中で盛り上がるボジョレーヌーヴォー、今年の解禁日は11月17日。誰もが知ってるけど、普通の赤ワインと違う方法で造られているということは知らない人が多いのではないでしょうか。この記事では、ボジョレー式醸造とヌーヴォー特…

フランスでは、数年前からアジア料理の注目度が急上昇しています。フランス人の口に合わせてアレンジしたものもあれば、本場の味を再現しているもの、または独自の解釈を加えた創作料理的なものなど。私が実際にリヨンで食べておいしかっ…

フランスの新年の風物詩ともいえるガレット・デ・ロワ（Galette des Rois）。今年は欲張ってリヨンで人気のもののうち６種類も食べたので、その感想をレポートしたいと思います。

最近では日本でもよく見かけるようになったガレット・デ・ロワですが、定番のパイ生地とフランジパーヌのもの以外にも、地方によって様々なバリエーションが存在します。そこで、日本ではまだあまり知られていないフランスの地方版ガレッ…

 フランスでアジア料理 フランスに住んでいたり、長めの旅行での滞在をしていると、フランス料理にも飽きてくることがありますよね。私は特にアジアの味が大好きなので、外食する機会自体は少ないにもかかわらず、アジア料理…

ルーフトップバーなどの眺めがいいバーは世界中どこへ行ってもとても人気ですよね。リヨンんにも眺めがかなり私のお気に入りなバーがあります。すごく高いところにあるわけではありませんが、そこからの景色が最高なんです。 リヨン国立…